recette: cupcake à la fraise

pose sa valisette ! Messages : 63 Date d'inscription : 14/06/2013

Ingrédients pour réaliser la recette Cupcake à la Fraise (pour 6 personnes) :
# 20 fraises,
# 100 g de farine,
# 2 oeufs,
# 90 g de sucre,
# 100 g + 50 g de beurre,
# 1/2 sachet de levure,
# 25 cl de crème fleurette,
# 150 g de sucre glace

Préparation de la recette Cupcake à la Fraise :
1. Préparez les cakes : lavez 10 fraises et coupez-les en dés.

2. Battez les oeufs avec le sucre.

3. Mélangez la farine avec la levure puis ajoutez 100 g de beurre mou. Versez ce mélange dans les oeufs.

4. Préchauffez le four à 180°C et garnissez un moule à alvéoles de caissettes en papier.

5. Versez une cuillère à soupe de pâte dans chaque caissette, ajoutez une cuillère de dés de fraises et recouvrez d'une cuillère de pâte.

6. Enfournez les cakes pendant 20 minutes puis laissez refroidir.

7. Préparez le glaçage : mélangez au fouet 50 g de beurre mou avec la crème fleurette bien froide et le sucre glace pour obtenir une crème onctueuse et lisse.

8. Lavez 10 fraises et mixez-les pour obtenir une purée de fraises. Ajoutez-la progressivement dans la crème préparée.

9. A l'aide d'une douille, recouvrez chaque cupcake de crème à la fraise et décorez-les selon vos envies.

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C'est super bon mais sa bourre vite !

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